Mataderos Insulares de Gran Canaria estará presente en la Feria Gran Canaria Me Gusta que se celebrará en el Recinto Ferial de Canarias durante los días 9, 10 y 11 de marzo de 2018.
Se trata de una oportunidad para conocer las carnes de Gran Canaria, cómo maridarlas y para descubrir sabores, presentaciones y cortes originales y creativos.
Aquí tienes el programa completo de actividades. Te esperamos.
Programa de Gran Canaria Me Gusta. Mataderos Insulares de Gran Canaria
Viernes, 9 de marzo
– 12.15 horas – 13.00 horas. Charla: ‘Las carnes y sus valores alimentarios’, impartida por Gilberto González Cabrera.
– 13.30 horas – 14.00 horas. Charla: ‘Gran Canaria Calidad en el Cochino Negro canario‘, impartida por Nicolás Navarro Guerra del Río. Técnico veterinario del Cabildo de Gran Canaria.
– 14.00 horas – 15.15 horas. Degustación de cochino negro a la sal.
– 17.00 horas – 18.00 horas. Charla: ‘De la granja al plato’. Recogida y registro del animal hasta el cliente final, impartida por Gilberto Gil Cabrera.
Sábado, 10 de marzo
– 12.15 horas– 13.15 horas. Show cooking. Despiece de cochino negro canario.
– 14.00 horas – 15.30 horas. Exhibición de corte de pata canaria.
– 16.30 horas – 17.30 horas. Show cooking. Despiece de cordero lechal.
– 18.15 horas. Concurso de Mojo Canario 2018. Modalidades rojo, verde y creativo. Los premios consisten en una comida para dos personas (almuerzo o cena, a elegir) entre tres restaurantes elegidos al azar en sobres cerrados.
Los restaurantes son: Restaurante ‘928 Aroma Atlántico’ de San Agustín; Restaurante ‘Basalto’ de la Hacienda del Buen Suceso en Arucas y el Restaurante ‘El Salsete’ de San Fernando de Maspalomas.
19.30 horas. Entrega de premios.
18.15 horas – 19.15 horas. Show cooking: Embutidos canarios/veganos.
Domingo, 11 de marzo
– 11.30 horas – 12.30 horas. Exhibición/degustación de bocadillos canarios de autor. Mojos premiados.
– 13.00 horas – 14.15 horas. Show cooking. Despiece de vacuno.
– 14.45 horas – 16.00 horas. Show cooking. ‘Carnes/maridaje’.
Gran Canaria Me Gusta, los productos de tu tierra, tus sabores, tus tradiciones entre plato y plato.
