Mataderos Insulares de Gran Canaria volverá a liderar la promoción de las carnes locales en la 9ª Feria Gran Canaria Me Gusta 2022. La industria ofrecerá al público que se acerque a su stand un programa de actividades en vivo que funcionará como un Aula de la Carne de Gran Canaria.
Las actividades tendrán como eje la puesta en valor de las carnes de cabra, baifo, cabrito, de cochino negro, de cordero o de vaca de kilómetro cero.
Por el stand de Mataderos desfilarán en los tres días de actividades alumnos y profesores de centros de Secundaria de Gran Canaria que imparten formaciones dentro del ciclo de Cocina y Restauración; pero también responsables de los fogones de restaurantes grancanarios especializados que presentan carnes locales en sus cartas.
El chef Pepe González propondrá en directo una receta de caldereta de oveja y conejo que maridará el especialista Carlos Lobo con vinos de Gran Canaria. Matías Borrones, del restaurante Estancia El Porteño, ofrecerá a los visitantes del stand la preparación de un marinado de pollo al limón para el que el también sumiller Juan Socas propondrá acompañar con vinos locales.
Despieces en directo
Los técnicos de Mataderos Insulares ofrecerán exhibiciones de despieces en directo y presentaciones de carnes de baifo, cordero, cabra, baifo, pollo, conejo o cochino.
Las actividades desarrolladas por los centros de formación estarán coordinadas con la Asociación Asoquegran y las de los restaurantes con la participación de la Asociación Proquenor.
Los centros educativos que participarán en esta edición de Gran Canaria Me Gusta serán el IES Santa María de Guía, el CIFP San Cristóbal, el IES Bañaderos, IES Faro de Maspalomas y el CIFP Villa de Agüimes.
Los restaurantes participantes serán, por su parte, el Sibora de Fontanales y el Bascamao de Guía.
La Feria Gran Canaria Me Gusta se celebrará entre los días 29 de abril y el 1 de mayo en la Institución Ferial de Canarias (INFECAR) y Mataderos Insulares de Gran Canaria ocupará una parte del pabellón 7.
Presentación de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2022
Programa de actividades del stand de Mataderos Insulares en Gran Canaria Me Gusta 2022
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