Mataderos Insulares de Gran Canaria tendrá una participación mucho más relevante en la séptima edición de la feria Gran Canaria Me Gusta 2020. Más importante que en las celebraciones anteriores.
No sólo por la cantidad y calidad de eventos, participantes, colaboradores y ponentes, sino por la superficie que ocuparán sus actividades dentro del calendario de la feria.
Este que sigue es el calendario de actividades que Mataderos Insulares Gran Canaria ha programado en Gran Canaria Me Gusta 2020:
Viernes 7 de Febrero de 2020
11.00 horas a 13.00 horas. Talleres dinamizados
Intervienen el chef Aridane Rivero, el actor y dinamizador Adrián Torrijos y miembros de la Asociación Civitas.
14.00 horas a 15.30 horas. Degustación de cochino negro a la sal
Presentación bajo el título ‘El valor de lo nuestro’. El ponente será Fidel Pérez Dorado, veterinario y especialista del Programa de Recuperación y Fomento del Cochino Negro Canario.
17.00 horas a 18.30 horas. Talleres dinamizados
Actividad desarrollada por el chef Aridane Rivero, el actor Adrián Torrijos y miembros de la asociación Asdownsur.
Sábado 8 de febrero de 2020
11.30 horas a 13.30 horas. Exhibición de carnicero- charcutero
- Exhibición de corte y despiece de una rueda vacuna.
- Exhibición de corte y despiece de cordero lechal.
- Presentación de corte y exposición de mostrador de carne.
Esta actividad será desarrollada por personal de Mataderos Insulares de Gran Canaria SLU.
14.00 horas a 15.00 horas. Exhibición de corte y degustación de pata canaria asada
Intervienen:
- Iván Gabaldón Catalán y Francisco Mesa. Ganadores del Campeonato de Canarias de Corte de Pata Asada 2019.
- Enrique Vega López y María Hernández Herrera del restaurante ‘El Sobrino’ de Telde.
- Fernando Faustino Romero Carballo de la cafetería restaurante ‘El Duende’ del Centro Comercial La Minilla de Las Palmas de Gran Canaria.
- Antonio López Monzón del bar ‘Las Rosas’ de Montaña Los Vélez (Agüimes).
16.00 horas a 16.30 horas. Gymkana Gastronómica de Productos de Gran Canaria
Juego gastronómico participativo cuyo objetivo es poner en valor el consumo de productos locales.
16.45 horas a 17.15 horas. Exhibición de carnicero-charcutero
Actividad desarrollada por miembros del personal de Mataderos Insulares de Gran Canaria.
17.30 horas a 18.30 horas. Gymkana Gastronómica Productos de Gran Canaria
Juego gastronómico participativo cuyo objetivo es poner en valor el consumo de productos locales.
Domingo 9 de febrero de 2020
12.30 a 14.00 horas. Cocina de Restauradores
En esta actividad intervendrán tres cocineros que representan la cocina de sus establecimientos y que dan valor al producto de la tierra.
Intervienen:
- Roberto Suárez Torres y Míchel Le Borgne del restaurante ‘Los 5 Sentidos’.
- Cristian Suárez Falcón y Raúl González Rojo de la Escuela de Hostelería Felo Monzón.
- Juan Pedro Pizarro Santa y Pablo Martín Millares del restaurante ‘Chef Juan Pedro’.
14.30 horas a 15.30 horas. Maridaje y degustación de carnes a la parrilla con vinos de Gran Canaria
Exhibición y demostración de diferentes cortes para un asado maridados con vinos de Gran Canaria.
Intervienen:
- David Ghosn Santana. Presidente de la Asociación Oficial de Sumilleres de Canarias y director de la Escuela de Hostelería de Las Palmas.
- Matías Ezequiel Borrone, profesional parrillero.
16.00 horas a 16.30 horas. Ponencia sobre embutidos canarios
Interviene:
- Gonzalo Nuez Marrero, representante de Los Nueces, fábrica de chorizo de Teror.
16.40 horas a 17.00 horas. Entrega de premios a los mejores mojos
Entrega de premios al mejor mojo de esta edición de la feria Gran Canaria Me Gusta:
- Modalidad de Mejor Mojo Rojo.
- Modalidad de Mejor Mojo Verde.
- Modalidad Mejor Mojo Creativo.
La recogida de mojos se prolongará durante los días de la feria, desde el 7 de febrero al 9 de febrero hasta las 15.00 horas. Los envases habrán de entregarse en el stand de Mataderos Insulares de Gran Canaria.
