Mataderos Insulares faena 1,2 toneladas de carne para ‘Entre Corderos y Fogones’

Mataderos Insulares de Gran Canaria volverá a ser referencia clave en la edición de 2023 de la ‘Jornada Gastronómica Entre Corderos y Fogones’, al aportar el faenado de la carne de cordero local que se degustará en el evento que, en esta ocasión, se desarrollará en Caideros de Gáldar. Mataderos ha faenado para la ocasión 1,2 toneladas de carne de cordero y para las diferentes acciones de promoción de esta carne de kilómetro cero en estas fechas.

Entre Corderos y Fogones volverá a ser la fiesta del cordero de Gran Canaria

La II Jornada Gastronómica Entre Corderos y Fogones ofrecerá lo mejor de las carnes de Gran Canaria y pondrá en valor la ganadería y los quesos de la isla en una edición que este año se celebrará en el municipio de Moya. Será el próximo día 24 de noviembre en el parque de Pico Lomito, entre las 12.00 y las 17.00 horas. La organización quiere repetir el éxito de la edición de 2017 que se celebró en Caideros de Gáldar.

Matadero enseñará a mejorar la presentación de la carne en ‘Entre Corderos y Fogones’

La carne de cordero criada en la isla de Gran Canaria será la estrella de la I Jornada Gastronómica ‘Entre Corderos y Fogones’ que se desarrollará el próximo 2 de diciembre en Caideros de Gáldar y en la que tendrán parte muy activa los técnicos de Mataderos Insulares de Gran Canaria con propuestas novedosas para cortar y emplatar esta carne.